“Carcase ‒ Profumo d’Istria” è un evento istriano autentico che include la presentazione della località di Carcase, i suoi abitanti, i costumi, la cucina, i prodotti e gli animali che una volta erano considerati indispensabili per la vita nel paese. L’evento si svolgerà sabato 21 settembre quando si celebra l’onomastico di San Michele, il santo patrono di Carcase.
L’area principale dove si terrà l’evento sarà la meravigliosa ed unica piazza del paese, davanti alla chiesa, che si trova su una roccia “viva”. In piazza verranno allestiti un palco e delle bancarelle di ristorazione, che offriranno anche piatti autoctoni istriani, come la zuppa d’aglio, il minestrone con il mais, il baccalà con la polenta ecc.
Gara di cucina
Gara di cucina di pietanze istriane per gli alunni delle scuole elementari di zona. La giuria sarà composta da professionisti culinari rinomati.
ARATURA CON IL “BOSCARINO”
Tradizione che è risorsa dopo più decenni!
Dopo aver rivitalizzato questa tradizione slovena lo scorso anno – l’aratura con il bovino boscarino, si farà per il secondo anno consecutivo lo spettacolo di aratura proprio nel luogo in cui lo facevano i nostri nonni e le nostre nonne e lo si farà allo stesso modo – con un vero e proprio bue istriano bianco – il boscarino.
