Kulinarična eksplozija

Vonj_po_Istri_2017-63

Tradicionalna istrska kuhinja je vselej odražala temperament sestavin, ki jih je bilo moč pridelati na istrski zemlji. Velik vpliv na razvoj istrske kuhinje je imela tudi geografska lega na prepihu različnih kultur.

Istrske jedi so se prilagajale sezonskemu sadju, zelenjavi, ribam in mesu. Posebno noto ji dajejo lokalne začimbe kot so morska sol, lovor, rožmarin, česen in svežina oljčnega olja ter vinskega kisa.
Brez kulinaričnih užitkov ne gre niti na letošnji izvedbi prireditve Vonj po Istri, ki se bo odvijala v soboto, 15. septembra. Za vas smo pripravili pravo kulinarično eksplozijo, s katero želimo promovirati istrsko kulinariko in približati istrsko kuhinjo vsem obiskovalcem prireditve.

Tradicionalna istrska kuhinja je vselej odražala temperament sestavin, ki jih je bilo moč pridelati na istrski zemlji. Velik vpliv na razvoj istrske kuhinje je imela tudi geografska lega na prepihu različnih kultur.

Istrske jedi so se prilagajale sezonskemu sadju, zelenjavi, ribam in mesu. Posebno noto ji dajejo lokalne začimbe kot so morska sol, lovor, rožmarin, česen in svežina oljčnega olja ter vinskega kisa.
Brez kulinaričnih užitkov ne gre niti na letošnji izvedbi prireditve Vonj po Istri, ki se bo odvijala v soboto, 15. septembra. Za vas smo pripravili pravo kulinarično eksplozijo, s katero želimo promovirati istrsko kulinariko in približati istrsko kuhinjo vsem obiskovalcem prireditve.

Vonj_po_Istri_2017-63
  • Sen tu kar jen!

  • Sem tisto, kar jem!

Ob 12. uri bo Sara Rutar, zmagovalka kuharskega televizijskega šova Masterchef 2017, v živo pripravila okusne istrske jedi kot to počnejo največji kuharski mojstri. Zavzeto jo bodo opazovali učenci lokalnih osnovnih šol, ki se bodo nato med seboj pomerili v pripravi teh jedi. Najlepši in najboljši krožnik bo izbrala strokovna komisija pod vodstvom Sare Rutar.
Za gostinsko ponudbo na prireditvi bodo skrbeli gasilci PGD Krkavče, ki bodo ponujali avtohtone istrske jedi kot so farmantonja mineštra (mineštra s koruzo), bakala s polento, česnova juha, frtalja s paski in ombolo z zeljem. Za sladkosnede bodo mlade gasilke pripravile vrhunske fritle. Ob odlični hrani pa se seveda poda tudi kozarec refoška ali malvazije lokalnega vinarja.

Celoten razpored letošnje prireditve si lahko ogledate s klikom na spodnji gumb.

Vljudno vabljeni!

Pripravila: Sara Jurinčič

Vonj_po_Istri_2017-76

Ob 12. uri bo Sara Rutar, zmagovalka kuharskega televizijskega šova Masterchef 2017, v živo pripravila okusne istrske jedi kot to počnejo največji kuharski mojstri. Zavzeto jo bodo opazovali učenci lokalnih osnovnih šol, ki se bodo nato med seboj pomerili v pripravi teh jedi. Najlepši in najboljši krožnik bo izbrala strokovna komisija pod vodstvom Sare Rutar.
Za gostinsko ponudbo na prireditvi bodo skrbeli gasilci PGD Krkavče, ki bodo ponujali avtohtone istrske jedi kot so farmantonja mineštra (mineštra s koruzo), bakala s polento, česnova juha, frtalja s paski in ombolo z zeljem. Za sladkosnede bodo mlade gasilke pripravile vrhunske fritle. Ob odlični hrani pa se seveda poda tudi kozarec refoška ali malvazije lokalnega vinarja.

Celoten razpored letošnje prireditve si lahko ogledate s klikom na spodnji gumb.

Vljudno vabljeni!

Pripravila: Sara Jurinčič

Vonj_po_Istri_2017-76